Últimamente es la palabra de moda: «ultraprocesados». Todo el mundo habla de ellos, pero, ¿sabes qué define exactamente un determinado alimento como ultraprocesado?.
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La alimentación en la actividad física y el deporte
¿Practicas deporte regularmente? ¿Participas en competiciones? ¿Te interesas por todo lo relacionado con la alimentación y el deporte?. A continuación te presento una nueva publicación en la que he tenido el placer de colaborar en uno de sus capítulos (II. Valoración bioquímica del deportista). Un estado de salud óptimo, una composición corporal adecuada, un rendimiento […]
Receta de galletas con chips de chocolate sin gluten
¿Quieres sorprender a tus invitados en la sobremesa? Apúntate esta receta para acompañar el café con unas deliciosas galletas con chips de chocolate y SIN GLUTEN. Una opción original para dejar a un lado los turrones y polvorones de elaboración industrial. Ideal si sigues una DIETA: vegetariana, vegana, sin lactosa, sin gluten y/o rica en fibra.
Dieta cetogénica: qué es y para qué sirve
¿Has oído hablar de la dieta cetogénica pero no tienes ni idea de qué se trata?. ¿Te han sugerido alguna vez llevar una dieta cetogénica para tratar alguna patología o perder peso?. ¿Crees que la dieta cetogénica es una dieta hiperproteica?. Sigue leyendo y descubre en qué consiste la dieta cetogénica y para qué sirve.
Receta de helado de fresa sin azúcar
¡¿Ola de calor?! Refréscate elaborando tu propio helado de fresa casero sin azúcar!. Te traemos una receta muy fácil para que elabores tus propios helados de una forma sencilla. Esta receta es perfecta para los más pequeños de la casa que estarán encantados en ayudarte a elaborarla y saborear el resultado con mucho gusto. Ideal […]
Receta de cuscús vegano
Te traemos una sencilla receta de temporada y de aprovechamiento que podrás comer acompañada de una ración de proteína vegetal (legumbres, tofu, seitán, etc.) para completar tu plato equilibrado vegano. Ideal si sigues una DIETA: vegetariana, vegana, baja en grasas, baja en calorías, sin lactosa, baja en proteínas, sin gluten (no complementar con seitán), rica en […]
¿Quieres saber qué es la carne de laboratorio y por qué se está invirtiendo tanto en ella?
¿Se imaginan un futuro con hamburguesas como las que estamos acostumbrados a comer pero hechas en un laboratorio? Si las grandes empresas apuestan por ello, vayan haciéndose a la idea. Los primeros prefirieron la sorpresa, el asombro, y la llamaron carne cultivada o carne limpia o incluso carne inanimal. Pero últimamente algún marquetinero recordó las lecciones de su curso de […]
Receta de dátiles rellenos de queso labneh y pistacho
Te traemos una sencilla receta de aperitivo navideño muy fácil de elaborar y que no dejará indiferente a ninguno de tus invitados. Ideal si sigues una DIETA: baja en grasas, rica en fibra, sin gluten o vegetariana.