Últimamente es la palabra de moda: «ultraprocesados». Todo el mundo habla de ellos, pero, ¿sabes qué define exactamente un determinado alimento como ultraprocesado?.
Ciencia
La alimentación en la actividad física y el deporte
¿Practicas deporte regularmente? ¿Participas en competiciones? ¿Te interesas por todo lo relacionado con la alimentación y el deporte?. A continuación te presento una nueva publicación en la que he tenido el placer de colaborar en uno de sus capítulos (II. Valoración bioquímica del deportista). Un estado de salud óptimo, una composición corporal adecuada, un rendimiento […]
Dieta cetogénica: qué es y para qué sirve
¿Has oído hablar de la dieta cetogénica pero no tienes ni idea de qué se trata?. ¿Te han sugerido alguna vez llevar una dieta cetogénica para tratar alguna patología o perder peso?. ¿Crees que la dieta cetogénica es una dieta hiperproteica?. Sigue leyendo y descubre en qué consiste la dieta cetogénica y para qué sirve.
¿Cómo será la dieta del futuro (no muy lejano)?
Seguramente a lo largo de tu vida hayas experimentado cambios en tu alimentación adaptados a diferentes dietas. Dietas que muy probablemente hayan tenido como objetivo perder peso, ganarlo o tratar alguna patología o trastorno funcional. ¿Pero cuántas veces antes de prescribiste una dieta te han realizado un estudio individualizado para adaptarla a tus particularidades fisiológicas […]